コツ、ポイント
もっとゴージャスにしたい時は、ここにアサリとオリーブを入れて、アクアパッツァ風にします。
このレシピの生い立ち
彼の誕生日に少しオシャレな1品を作りたくて。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク欠片、アンチョビと鷹の爪のみじん切りを入れて弱火にかける。
3.
香りが出て来たら魚を入れて火を通す。ひっくり返す際にミニトマト半切りとマッシュルーム半切りを入れる。乾燥バジルもあれば。
4.
少しミニトマトを崩しながら少し煮詰め、水気がなくなるようであれば、オリーブオイルをまわし入れて出来上がり!
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