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活力鍋☆金柑の甘露煮2016
by ひきひきぴろろ
活力鍋での金柑の甘露煮。ありがとうございます♡人気検索トップ10入りしました♡
コツ、ポイント
今年は、砂糖500g酢200ccで作ったけれど、甘い!と旦那からダメだし。砂糖400g酢100ccでもいい感じで出来ると思う。出来たては苦く感じるが時間がたてば甘くなる。
材料
金柑
2㎏
砂糖
400〜500g
酢
100〜200cc
4㍑のビン
1個
このレシピの生い立ち
毎年、鳥のエサになっている金柑w今年からは、人間が食べようかと思いw甘露煮を作りました。
1.
金柑を採る。 (2016.3.8)
2.
バケツに金柑を入れ、綺麗に洗う。
3.
綺麗な金柑を選別する。
4.
金柑の縦に包丁で切り込みを入れ、味をしみやすくする。
5.
金柑の重さを測っておく。
6.
活力鍋に金柑、砂糖、酢を入れて、液がかかるように鍋をゆらす。
7.
高圧(H)にセットし点火する。
8.
10分位たつと、シュシュと重りが揺れるので、重りが振れたら火を消す。
9.
ピンが下がるまで待つ。 だいたい25分ほど。 ピンが下がったら蓋を開けて冷ます。
10.
火を消してから40分位たった金柑。
11.
冷ましてから、ビンに入れて保存する。 出来れば冷蔵庫に入れる。
12.
ありがとうございます♡ 人気検索トップ10入りしました♡ 2017.4.30
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