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お酒の肴にもご飯にも!鶏手羽中の甘酢焼き
by atsuko_mi
お酒の肴にもご飯にも合う、鶏手羽中の甘酢っぱぁ~い一品です。
コツ、ポイント
鶏手羽中の皮をカリッと焦げ目がつくくらいまで焼いて下さいね!鶏もも肉でも美味しく出来ます♪ ④で蓋をしてから⑤で調味料を入れる前に、余分な油や水分があれば、キッチンペーパーetc.で拭いて下さい。美味しく仕上げるpointです!
材料
鶏手羽中
12~14本くらい
片栗粉
適量
サラダ油
適量
◎醤油
大さじ2
◎料理酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎水
大さじ4
◎酢
大さじ2
◎しょうがすりおろし
少々
◎にんにくすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
照り焼きよりも、さっぱり食べれるかなと思い、酢を加えたらとっても美味しかったので!
1.
鶏手羽中に片栗粉を薄くまぶします。
2.
◎の調味料全てを混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンにサラダ油をいれて、①の鶏手羽中の皮を下にして投入!
4.
皮にいい焦げ目がついたら、その他の面も軽く焦げ目がつくまで焼きます。途中、お肉の中まで火を通す為に蓋をして下さいね!
5.
④に混ぜ合わせておいた調味料を入れて、照りっとなるまで絡めれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3737497
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