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ジューシー手羽餃子
by Madamロシェ
居酒屋でよくあるメニューも、家で作れば安上がりです。ビールのおともに、子供たちに、家族も大喜び♬
コツ、ポイント
手羽につめる具はよく練って下さい。 手羽が縮むので具は詰めすぎないほうが良いです。手羽先の味付けは塩コショウ、醤油とみりん、などお好みの味で。
材料
(2人分)
手羽先
8本
豚ひき肉
100g
ニラ
1/2束
キャベツ
2枚
生姜すりおろし
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
塩
小さじ3/4
コショウ
少々
オイスターソース
小さじ2
ごま油
小さじ2
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
家族も私も手羽先が大好き。居酒屋や、冷凍の手羽餃子を参考に家でも作るようになりました。
1.
手羽先はハサミで筋を切り、骨を抜きます。先に関節を折っておくと抜きやすいです。
2.
キャベツ、ニラはみじん切り、おろし生姜とおろしにんにく、ひき肉、調味料を混ぜ、よく練る。
3.
骨を抜いた手羽先に具をつめる。
4.
手羽先に塩コショウをして小麦粉をまぶす。
5.
170度の油で4〜5分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3738067
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