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牛肉&アスパラ&トマトの豪華サラダ
by ゆめりの
メインになる豪華サラダ!栄養バランスも満点!アスパラ&トマトがこんなに美味しかったと実感!
コツ、ポイント
生姜の量は、にんにくと同量か2倍くらいの大きさが美味しいです。 アスパラは茹で過ぎないようにしてください~ にんにくの力でお安いお肉も柔らかくなります~
材料
(4人分)
牛肉赤身薄切り
200g
アスパラ
2束
トマト
小3個
◎ 醤油
大2
◎ にんにく
1片
◎ しょうが
1片
◎ 胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、美味しいアスパラ&トマトが出回るようになると作っています。
1.
材料はこれだけです 鍋にお湯を沸かします
2.
にんにくは半分に切って芽を取り除き、超みじん切りにする。生姜も超みじん切りにする。
3.
器に醤油、にんにく、生姜、胡椒を入れる
4.
お湯が沸いたら、牛肉を1枚ずつ広げながら、ゆでる
5.
肉に火が通ったら、湯を切り、先ほどのたれの器に入れて、混ぜる
6.
アスパラは軸を切り落とし、根のほうから1/3程度ピーラーで皮をむいて、3cmくらいに切り塩茹でする
7.
トマトは半分に切り、軸をとる
8.
もう半分に切り、5mmくらいに切る
9.
肉の上にトマトを並べる
10.
ゆでたアスパラを並べる
11.
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。いただく直前に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/373831
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