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簡単です!長ネギのぬた。
by ぴぎゃこママ
季節問わず食べられる、お酒のあてにもいいかもしれません。風邪予防にも。
コツ、ポイント
みその味を強調したいなら、みそを少し多めに、お酢をもう少し多めと、家族の好みで調整して下さい。
材料
(二人分)
長ネギ
一本
みそ
大さじ三杯
お酢
大さじ一杯
砂糖
大さじ一杯
みりん
大さじ二杯
このレシピの生い立ち
昔懐かしい味です。母とおばあちゃんがよく作ってくれました。温かいごはんに乗せて食べていました。今でも作るとごはんに乗せていますよ。
1.
長ネギを三センチに切ります。ちょっと太めの長ネギは縦半分に切ってください。
2.
分量の調味料を合わせてみそをよく溶かしておきます。
3.
長ネギを茹でます。歯応えが欲しい場合はちょっと硬めに、柔らかめが良ければ少し長めに茹でます。
4.
長ネギをざるにあけ、水気をしっかり切って冷ましたら、調味料にあえて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3738355
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