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トースターで作るりんごのパウンドケーキ
by カシューナッツ21
オーブンがないけど、パウンドケーキを作りたい!と思って試行錯誤してみました。 ※2016.7.6一部変更しました。
コツ、ポイント
※すみません。2016.7.6 写真と材料、工程の一部を変更しました。 ※アルミホイルがないと焦げてしまうので、最初の3分がたったら、かけてくださいね。 ※必ず、竹串等で中まで火が通っているかを確認してください。
材料
(パウンドケーキ型(8×18センチ)1個)
■
◆りんごのコンフォート◆
りんご
1/2個(約150グラム)
砂糖
大さじ1と1/2
レモン汁
小さじ1
■
◆パウンドケーキ◆
ホットケーキミックス
150グラム
たまご
M1個
牛乳
100㏄
バター
15グラム
■
※2016.7.6 バターの量を変更しました。
このレシピの生い立ち
息子のおやつをできるだけ簡単にできないかと思い考えました。
1.
まずは◆りんごのコンフォート◆を作ります。
2.
りんごはよく洗って、1/2個分を4等分のくし切りにして、芯を取る。
3.
耐熱容器に入れ、レモン汁をりんごに絡め皮を下にして並べる。砂糖をふりかけラップをして、レンジで5分加熱。
4.
次に◆パウンドケーキ◆の生地を準備します。
5.
ボールにたまごを割り、牛乳を入れてよく混ぜます。
6.
ホットケーキミックスを入れて、ざっくり混ぜます。※後からまた混ぜるのでしっかり混ぜなくて大丈夫です。
7.
生地を準備している間に、りんごのコンフォートが少し冷めたと思うので、中に混ぜる準備をします。
8.
りんごの皮を取って、みじん切りにします。
9.
バターを混ぜる。コンフォートの熱さですぐにバターが溶けます。※2016.7.6工程とバターの量を変更しました。
10.
コンフォートの汁もすべて生地に加え、しっかり混ぜてください。
11.
型に流し込みます。 ※2016.7.6型の大きさと写真を変更しました。
12.
トースターで3分、なにもかけずに焼き、表面が焼けたら、ナイフか包丁で筋をつけます。※2016.7.6工程を追加しました
13.
アルミホイルをふわりとかけてトースターで15分焼きます。向きを変えてさらに15分。 ※2016.7.6工程を変更しました
14.
30分焼いたら、竹串等で焼け具合を確認してください。焼き色が足りなければアルミホイルをとって、2~3分焼いてください。
15.
焼けたらしばらく休ませてからお好きな大きさに切ってください。
https://cookpad.com/recipe/3738421
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