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カルーア抹茶シフォンケーキ♪
by 72rose
カルーア抹茶を使ったシフォンケーキを考えてみました。ホイップクリームやアイスを添えると美味しいデザートになります!
コツ、ポイント
しっかりしたメレンゲを作ること!焼く途中で放射線状の切り目を入れると、とても綺麗に膨らみます。是非してみて下さい。
材料
(17㎝トール型)
卵黄
4個
サラダ油
35㏄
カルーア抹茶
80㏄
薄力粉
60g
抹茶
20g
卵白
5個
グラニュー糖
75g
このレシピの生い立ち
色々な抹茶素材でレシピを考えています。出たばかりのカルーア抹茶を頂いたので、作ってみました。
1.
卵は卵黄と卵白に分ける。出来れば卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
2.
卵黄にサラダ油、カルーア抹茶、薄力粉と抹茶を合わせてふるった物を順に混ぜていく。
3.
別のボールにメレンゲを作る。
4.
卵黄液にメレンゲを1/3だけ混ぜる。次にまた1/3混ぜる。
5.
最後はメレンゲのボールに④を混ぜる。写真の様になる。
6.
型に高いところから流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分位焼く。5分程焼き写真の様に放射線状に切り目を入れる。
7.
焼きあがったら、瓶などに逆さにして冷ます。急ぐ場合は冷凍庫で30分で食べられる様になります。
8.
SnapDish特別賞を頂きました(^^) ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3738575
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