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胸肉と豆腐のソーセージ*無水鍋 QC使用
by そんきっちん
ヘルシーな手作りソーセージ〜♪ハム〜♪子どもも喜んで食べます!
コツ、ポイント
子ども用には塩は控えめに…♪パセリやハーブを入れるなどアレンジし放題!笑
材料
(作りやすい量)
鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/4
ニンニク(チューブでも♪)
1片分
豆腐(水切り)
半丁
○砂糖
大さじ1
○塩
小さじ1
○醤油
小さじ1
○ナツメグ
適量
○塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
教えていただいたいくつかのレシピを1つにまとめました。
1.
鶏胸肉は皮をとり、唐揚げサイズくらいに切っておく。皮は後で使うのでとっておく。
2.
玉ねぎとニンニクをフードプロッセッサー(FP) メタルブレードで細かくする。
3.
豆腐を入れ、FPを回しながら、FPの蓋の煙突から鶏胸肉を入れていく。
4.
○を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。
5.
ラップを広げて、①で取った鶏皮を敷き、その上に④を棒状に置く。ラップで包み、両端をキャンディーみたいにくるくる巻く。
6.
スチーマーに、巻目を下にして入れ、火が通るまで加熱する。(太さにもよりますが、15分〜20分くらい)
https://cookpad.com/recipe/3738702
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