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余った部分で♪いろいろ野菜玉
by MI‐RIN
余りがちな部分を野菜玉としてストックすれば、少し足りないときや1人分から使えて便利♪ 余った時にその都度作ればOK♪
コツ、ポイント
分量や加熱具合は好みに合わせて加減してもらってOKです♪ 自分の好きな具合をぜひ見つけてくださいね♪
材料
(おすすめ食材)
ブロッコリーの茎
1本~(適量)
大根の皮
1本分~(適量)
にんじん
適宜
キャベツの芯
1個分〜(適量)
このレシピの生い立ち
大根の皮はよく余らせていたので、流行の野菜玉にすることを思いついて。 使いやすい量や切り方を考え、このレシピになりました。
1.
ブロッコリーの茎は、洗って2㎝角ぐらいに切る。
2.
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、レンジ(600w)で1分ほど加熱。 (多少生でもOK)
3.
冷まして粗熱を取り、1回分ずつラップする。 (目安:20g前後) シリコンカップか、紙カップを使うと便利♪
4.
ラップの口を少し結ぶと広がりにくいです。 タッパーまたはバットなどに並べて冷凍する。
5.
大根の皮は透き通る程度にゆでて、2㎝角ぐらいに切る。
6.
粗熱が取れたら、ブロッコリー同様ラップをする。 (目安:30g位)
7.
同じくタッパーかバットに並べて冷凍する。
8.
型抜きで余った人参です。
9.
粗みじん切りにする。
10.
耐熱容器に入れ、少し水を入れて、ふんわりラップをし、レンジで1分加熱する。
11.
ラップを取り、水気を切って冷ます。
12.
粗熱が取れたら、1回分ずつラップにつつむ。(目安:20gぐらい)
13.
口のところを結ぶと広がりにくいです。 保存袋か、タッパー、バットなどに並べて冷凍保存。
14.
キャベツの芯は粗みじん切りにする。
15.
にんじん同様に加熱(時間は30秒で)。粗熱が取れたら1回分ずつラップに包んで、冷凍庫で保存する。(目安:20gぐらい)
16.
どちらもそのままスープや汁物に入れて使えます♪ 参考までに。 ( ID : 3740732 )
17.
活用レシピ 野菜玉と豆腐だけ*簡単シンプル♪炒り豆腐 (ID : 3770833)
18.
2016/4/2 クックパッドニュースにて取り上げてくださいました♪
https://cookpad.com/recipe/3738772
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