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本当に美味しい金目鯛の煮付けが食べたくて、このレシピに行き着きました。 お酒よりも白ワインを使うことで、塩気の角が取れまろやかになり、金目も煮崩れることなく仕上がり、今まで何で白ワインで煮なかったのかと後悔するほどでした笑