米粉でふわもち食感に♡
米粉はふるわなくてすむので楽ちん♪時短♪
苺クリームはツブツブで甘酸っぱくて、これまた最高!!
コツ、ポイント
米粉は粒子が細かいので振るう必要がないので楽チン♪
難しそうに見えるシフォンケーキですが、作ってみると思ったより簡単!!
米粉にすることでふわもち食感に♡
そしてツブツブいりの甘酸っぱい苺の生クリームもたまりません(´∩ω∩`)♡
このレシピの生い立ち
春らしいスイーツを米粉で作りたかったので♡
1.
オーブンを170℃に予熱する。
☆をミキサーにかけておく。
(苺ジャムでも代用可)
2.
ボールに卵を、卵黄と卵白に分けて割り入れる。
3.
卵黄のボールに①のお砂糖を入れ、泡立て器でとろっとするまでよく混ぜる。
4.
サラダ油と粉類を入れ、①でミキサーにかけた☆を入れ、よく混ぜる。
(食紅を入れる方はここで♡)
5.
卵白のボールに②のお砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで、しっかり混ぜる!!
(※角が立つまで←とっても重要!)
6.
④のボールに⑤を2.3回に分けて入れ、ゴムベラですくうように優しく混ぜる。
7.
型に入れ、2.3回落とし空気を抜き、ゴムベラで表面を平らにする。
8.
予熱していた170℃のオーブンで、35〜40分焼く。
9.
生地が縮まないよう、ビンなどで逆さまにして立てて、冷めるまで待つ。
11.
【いちごクリーム】
いちごを潰し、すべての材料をボールに入れ、お好みのクリームの固さになるまでハンドミキサーで混ぜる。
12.
盛り付けて、出来上がり٩(*>▽<*)۶
こちらは食紅入り♡
13.
トップ画の右のババロアは、
レシピID【3729467】こちらです✩
https://cookpad.com/recipe/3739392
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