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絹厚揚げとちくわの煮物
by くいっくひ*よ*こ
大好きな絹厚揚げをちくわと一緒に煮ました☺
コツ、ポイント
☆買う時は油がベタついてないものを選びましょう ☆厚揚げは湯通しします ☆表面が揚げのところにフォークでさして味を染み込み易くしましょう (豆腐の部分を刺すと見栄えが悪くなるので) ☆煮ると更に柔らかくなり崩れ易くなるので注意
材料
厚揚げ
1パック
ちくわ
1袋
絹さや
少し
*水
150cc
*砂糖
大さじ3
*しょうゆ
大さじ2
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
絹厚揚げの煮物が好きで よく作るのでレシピにしました
1.
材料を用意します
2.
材料を切ります (厚揚げの揚げのところをフォークで刺して味を染みやすくします)
3.
厚揚げを湯通ししてから*調味料で煮ます (煮ながら厚揚げの揚げのところに箸でブスブス刺します)
4.
ちくわを入れます
5.
煮汁が少なくなってきたら絹さや(へたをとり半分に)をいれます
6.
煮汁がなくなる前に火を止め出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3739485
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