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まんまる肉だんごの寄せなべ♡
by こだにん
しょうゆ風味のお鍋です。台所の調味料で、パパッとお出汁が出来ちゃいます。とにかく簡単ですよ(^-^)
コツ、ポイント
具材を入れる前の出汁は濃いめですが、出来上がりはいい感じになります。お肉も野菜も、家にあるものを入れたら出来ちゃいます。豚バラや手羽元なんかもおすすめです!
材料
(4〜5人分)
鶏胸肉ミンチ
150g
豚肉ミンチ
150g
玉ねぎ
中1個
卵
1個
片栗粉
大さじ1
チューブのしょうが
3㎝くらい
☆水
900ml
☆酒
50ml
☆みりん
50ml
☆薄口しょうゆ
70ml
☆ほんだし
8g(1パック)
白菜
3枚くらい
豆苗
1パック
しめじ
1パック
えのき
1パック
豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
ずっと作ってるお鍋の出汁です。家にあるもので簡単に…がモットーです。美味しいとなかなか言わない主人がおとなしく食べてるので、繰り返し作ってます。
1.
土鍋に☆を入れて出汁を作る。
2.
玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。ミンチ、卵、片栗粉、しょうが、塩コショウも入れてしっかり混ぜる。
3.
肉だんご以外の具材を切って準備する。今日はこんな感じですがなんでもいいですよ。人参をピーラーでスライスして入れても綺麗。
4.
煮立った出汁に肉だんごのタネを丸めて投入。3㎝くらいの大きめにしましょう!12〜13個出来ます。崩れないよう優しく…
5.
肉だんごに火が入ったら、他の具材を入れて煮る。
6.
お出汁と一緒に、熱々をどうぞ♡ 七味プラスも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3740616
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