1.
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで50秒位加熱する。
4.
②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
(ID:2202727)
5.
鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りに切る。
6.
5の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
(※冷蔵庫で半日位置いてもOK。)
7.
※6の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
8.
6に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
9.
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
10.
フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、8の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
11.
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
12.
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
14.
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
15.
【冷凍保存可能】
①…13のユーリンチーが冷めたら、小分けにしてラップで包み、密閉容器などに並べて入れて冷凍する。
16.
②…お弁当に入れたり食べたりする際は、ラップで包んで冷凍したものを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する。
17.
☆このレシピの倍量を普通の分量の油で揚げるレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
(ID:2071626)
18.
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5762845)
19.
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
(ID:5492672)
20.
『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
(ID:2420415)
21.
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
(ID:2264260)
22.
『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
(ID:5819490)
23.
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
24.
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
(ID:4565601)
25.
『さっぱり柔らか!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
(ID:2982298)
26.
『鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ』
(ID:1924347)
27.
『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
(ID:5654440)
28.
『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2272405)
29.
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
(ID:2584992)
30.
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
(ID:2367442)
31.
◆油淋鶏のたれを使ったレシピ
『たれ絶賛!厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:2680677)
32.
『揚げないで作る!木綿豆腐の油淋鶏風』
(ID:1868138)
33.
『焼くだけ!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:4015073)
34.
『レンジで!なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
(ID:4016548)
35.
☆2016.04.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
36.
☆2016.10.03
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)