和風と洋風の中間のような不思議な味。でも鮭とすごく合います。子供にも喜ばれそうなまろやか~な味ですよ。
1.
なべに1カップの水をいれ、にんじんを入れて火にかける。味噌、酒、みりんはよく混ぜておく。
2.
沸騰したら火を弱め、5分くらいしたらジャガイモもいれ、1で用意した調味料の半量をいれてそのまま煮込む。
3.
ジャガイモに火が通ったら(かため)一口大に切った鮭をいれて2で残った調味料を入れ、煮汁がかなり少なくなるまで煮る。
4.
最後にバターとあらびきコショウを入れて全体にからめて、できあがり~!
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