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ぎばさと枝豆とコーンのフリッター
by かこナール
粘りの強いぎばさにカレーの風味を加えて、ふわふわに揚げました。ネバネバが苦手な方でも油で揚げるので抵抗なく食べれますよ♩
コツ、ポイント
ぎばさは粘りが強いので、油で揚げる際は、カレースプーンを2本使って、粘りを切るように油に落とします。
材料
(2人分(約9個))
★ぎばさ
40g
★枝豆
20g(さやから出して)
★コーン
20g
■
【調味料】
★薄力粉
大さじ2
★片栗粉
大さじ1
★カレーパウダー
小さじ2分の1
★ベーキングパウダー
小さじ1
★中華粉末
小さじ1
★塩
少々
★水
50cc
このレシピの生い立ち
百貨店の東北物産展で、ぎばさを買ったので揚げ物にアレンジしてみました。
1.
枝豆はサッと湯がいて、さやから出しておく。
2.
★を混ぜ合わせたら中火の油に落とし入れて、浮いてきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3741087
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