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舞茸のバターソテー
by ピポポタマス
付け合せや、ビールのお供に最適です
コツ、ポイント
特にありませんが、私はぎゅっと押し付けながら焼くのが好きです
材料
(2人分)
舞茸
1パック
バター
10g
サラダ油
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
付け合せに作ったら以外と美味しかったので
1.
舞茸は大き目にさいてサッと洗っておく。フライパンを中火から強火に加熱しサラダ油をひいて舞茸を入れる
2.
フライ返しでギューっと押し付けながら焼いていく
3.
水分が結構出てきますので一度水分を捨てます
4.
再び強火にかけバターを加えからめて塩コショウを振る
5.
お好みの焼き色がついたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/3741122
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