1.
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りに切る。
4.
3の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込む。
5.
※4の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
6.
4に味付けの調味料を加えて手で揉み込み、30分位置く。
(※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。)
7.
フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れ、中火で熱する。
8.
6の鶏むね肉を1枚ずつ取り出し、両面に片栗粉をまぶしてから5のフライパンに入れていく。
9.
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
10.
※味付けにしょうゆを使っているので、焦げやすくなっています。
様子を見ながら火加減を調節してください。
11.
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
12.
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
13.
※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。
14.
☆このレシピを普通の分量の油で揚げるレシピ
『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の竜田揚げ』
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15.
◆フライパンの底から5mmの油で作れるレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の油淋鶏』
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16.
『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
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17.
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
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18.
『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
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19.
『油はフライパン5mm!鶏もも肉の塩唐揚げ』
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20.
『油はフライパン5mm!鶏もも肉の油淋鶏』
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21.
『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
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22.
『油フライパン5mm!豚こま唐揚げ甘辛だれ』
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23.
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の塩唐揚げ』
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24.
『油フライパン5mm!鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
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25.
『油フライパン5mm!バジルレモン塩唐揚げ』
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26.
◆フライパンの底から1cmの油で作れるレシピ
『油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ』
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27.
『油はフライパン1cm!鶏むね肉チキンカツ』
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28.
『油フライパン1cm!大葉チーズ巻き豚カツ』
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29.
『油はフライパン1cm!キャベツメンチカツ』
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30.
『油はフライパン1cm!豚こま☆とんかつ』
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31.
『油フライパン1cm!梅肉大葉巻き鰯フライ』
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32.
『油フライパン1cm!鯵で作る☆あじフライ』
(ID:5329899)
33.
『油フライパン1cm!牡蠣で作るカキフライ』
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34.
☆2016.05.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
35.
☆2019.06.30
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)