シンプルな味付けがとっても美味しい♪ビーフンで作るのもおすすめです!
コツ、ポイント
もやしとにらは食べる直前に炒めること!長く炒めずサッとでオッケーですよ♪
お好みでラー油をかけてピリッと食べても美味しいです!
1.
春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切っておく。にらは2センチくらいに切る。
2.
フライパンに油と、包丁の背で潰したニンニク、ちぎった鷹の爪を入れ弱火にかける。
3.
ニンニクの香りが出るまでじっくり火にかけ、香りが出てきたら挽き肉を炒める。
4.
そこへ、戻した春雨と醤油、酒、中華だしを入れ炒める。
5.
水気が無くなったらもやしとニラを加え、塩胡椒で味を整える。野菜を入れたらサッと仕上げる。
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