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かばやき(海苔+長いも)
by 流
ふっくらまちがいなし♪
コツ、ポイント
海苔は長いままでも、不安な場合半分や1/3の長さにカットするのもアリ。 高温で色づくように揚げます
材料
(2人分)
長いも
250g
やきのり
おにぎりサイズ2枚
みりん
180cc
醤油(できればタマリ)
180cc
上白糖
おおさじ5
片栗粉
大匙1
このレシピの生い立ち
かば焼きが食べたいなぁ~ってときに、長芋があったので使ってみた
1.
みりんを
2.
鍋に注ぎ
3.
強火で沸騰させ
4.
炎が消えるまで煮る
5.
砂糖を加え
6.
醤油を加えて
7.
沸騰したら
8.
片栗粉を
9.
水大匙3~4で溶き
10.
沸騰した中に加え
11.
火を止めたれ完成
12.
長いもをすりおろし
13.
2枚の海苔にのせ
14.
皿のまま揚げ鍋の近くの持っていき
15.
滑らせるように
16.
高温の油に投入
17.
3分揚げます
18.
油から揚げ
19.
タレを絡ませ
20.
あっつあつのご飯にのせ
21.
完成
22.
バンズもあり♪
https://cookpad.com/recipe/3742504
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