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厚揚げのトマトポタージュ
by 虎よ虎よ!
カップスープの素だけで味付けの手間もない簡単調理(^^)
コツ、ポイント
カップスープの素を熱湯で溶くとき、粉がかたまりやすいので、よ~くかき混ぜてください。
材料
(1人分)
厚揚げ
100g
ぶなしめじ
1/4袋
白菜
1/4カットの1枚
にら
3本程度
サラダ油(炒め用)
小さじ1/4
カップスープの素(トマトポタージュ)
1カップ分
熱湯
100ml
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味の厚揚げでは変わり映えしないし、かといって凝った調理は面倒なので、簡単に作れないかと試してみました。
1.
厚揚げは熱湯で油抜きして一口大に切り、しめじは石突きを取り小房に分ける。白菜はざく切り、にらは2cmくらいに切る。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを入れて両面を軽く炒め、白菜を入れて炒める。
3.
しめじを加えて混ぜ、カップスープの素を熱湯で溶いて30秒ほどかき混ぜ、弱火にしてフライパンに投入する。
4.
にらを入れてしばらく煮て、しめじに火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3742815
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