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ご飯にも合う☆かぼちゃサラダ
by ひまわり5583
めんつゆを入れることでご飯にも合うサラダになります♪
コツ、ポイント
圧力鍋のピンが下がったら早めに調味しましょう♪ 蓋をしたまま放置していると色が悪くなってしまいます。
材料
(2~3人分)
かぼかぼちゃ
4/1個
めんつゆ
我が家は濃縮3倍
大さじ1くらい
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1~
■
お好みで
黒こしょう
少々
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
みんな大好きなかぼちゃサラダ★ ご飯にも合うようにめんつゆを使ってみました(^^)/
1.
かぼちゃは一口大に切り、 圧力鍋の蒸しザルに入れて 塩少々(分量外)を振る。 皮は剥かなくてもOKです。
2.
加圧3分→自然にピンが下がるのを待つ。 もちろんレンチンなどでもOKです。
3.
ピンが下がったら竹串を刺して 柔らかくなっているか確認します。 私は結構な柔らかめが好みです。
4.
ボールなどにかぼちゃを移し、 塩こしょう めんつゆを加えてマッシュします。 ゴロゴロしたのが好みの方は合える感じで。
5.
あら熱が取れたらマヨネーズを混ぜます。 お好みでパセリや黒こしょうをかけて 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3743952
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