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辛くないお店の麻婆豆腐
by ♪♪pico♪♪
子供も笑顔で食べてくれる麻婆豆腐を考えてみました(#^.^#)
コツ、ポイント
材料を投入する時は火を止めているから そんなにコツは要りません(#^.^#)
材料
(4人前)
▲サラダ油
大1
▲おろしニンニク
大1
◎ひき肉
200g
■甜麺醤
大2
■酒
大2
■みりん
大1
■オイスターソース
小2
■醤油
小1
■コチュジャン
小1
■豆板醤
小1
■顆粒コンソメ
小1
■砂糖
小1
■ごま油
大1
■水
180ml
◯刻みネギ
2本
◆水
80ml
◆片栗粉
大1
☆木綿豆腐
2丁
このレシピの生い立ち
子供に麻婆豆腐を笑顔で完食して欲しくこの形になりました。辛味が欲しい方は豆板醤を大さじ1にして下さいo(^▽^)o
1.
▲を弱火で香りがでるまでかくはんする。
2.
◎を入れ中火で火が通ったら 火を止めて■をすべ入れる
3.
◯を入れ、香りがたったら 火を止めて◆(水溶き片栗粉)を 入れて かくはんする。
4.
☆を入れて蓋をして中火で3分蒸し焼きにして豆腐を崩さぬ様に混ぜたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3744091
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