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とろ~りスクランブルエッグのポケサン☆
by ミシャトモ
半熟とろ~りのスクランブルエッグのポケットサンド(ポケサン)♪ 反対からこぼれる心配がないから思いっきり頬張れます!
コツ、ポイント
スクランブルエッグを作る時にはコチョコチョかき混ぜ過ぎないように。もろもろと食感がよろしく無くなってしまいます。5)~6)は、時間にすると1分程度です。トーストに詰める時には小さ目のスプーンを使うのがお勧めです♪
材料
(1人分)
食パン(4枚切り)
1枚
スライスベーコン
1枚
卵
1個
生クリームor牛乳
大さじ2杯
粉チーズ
小さじ1と1/2杯
バター
5g
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ポケットサンドだからこそ良い!・・・という具材を考えたらスクランブルエッグで頭がいっぱいになりました(笑)
1.
食パンを半分に切り、断面の真ん中に深く切り込みを入れポケットを作ります。ベーコンは半分に切ります。
2.
食パンのポケットにベーコンを挟んでから、トーストします。
3.
ボールに卵を割り入れ、生クリーム、粉チーズを加えて均一になるまで良く混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。
4.
フライパンにバターを入れて弱火に掛けます。バターが溶けたら3)を流し入れます。
5.
極弱火にし、周りが少し固まってきたら、ヘラで外から中心に卵液を寄せながら焼いていきます。
6.
まだ少しゆるいかな?程度になったら火から下ろして濡れ布巾の上に置き、余熱で仕上げます。
7.
6)を2)に詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3744234
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