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桜海老としらすの混ぜご飯
by coyoyoc
オリーブオイルを入れるのがコツ。カルシウムたっぷりの混ぜご飯です。
コツ、ポイント
オイルを入れる前に塩、胡椒をして下さい。油でコーディングされてしまうと味がつきにくく、塩分が強めになってしまいます。油分があるので、おにぎりにするときはラップを使うと握りやすいです。
材料
(2人分)
桜海老
5g
しらす
20g
長ねぎ
15cm
ごま
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
適量
黒胡椒
適量(多め)
ご飯
茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
骨が弱い母とお弁当を持って出かける際に、カルシウムたっぷりのおにぎりを作りたくて。誰に作っても喜んでもらえる混ぜご飯です。
1.
長ねぎはみじん切りにします。
2.
桜海老はフライパンで空煎りする(香ばしくなります)
3.
しらすをざるに乗せお湯をまわしかけて、水気をしっかりとります。
4.
材料全て温かいご飯に混ぜて、先に塩と黒胡椒をしてから最後にオリーブオイルを混ぜます。
5.
おにぎりにしても◎
6.
俵型おにぎり。
https://cookpad.com/recipe/3744261
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