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胡麻味噌ダレ♡ポークステーキ
by ★*RikO*★
いつもと違うポークステーキを食べたい方に、胡麻味噌ダレが美味しいポークステーキを♡ソースはレンジで簡単に(*^^*)
コツ、ポイント
厚切りポークじゃなくてもOK。厚切りではないトンカツやソテー用のお肉を使う場合は、ソースの分量が厚切り1枚に対してたっぷりめのソースになっているので、半量で作ると丁度良いと思います。 薄力粉は薄ーく。塩胡椒は少しでOK。
材料
(たっぷり1人前)
豚肉ロース(今回は厚切り使用。豚肉の量に合わせソースの分量を調整すればOK)
1枚(今回は200〜250g)
オリーブオイル、ニンニクスライス、塩胡椒、薄力粉、酒
適量
★味噌
小匙2
★水、酒、中濃ソース
大匙1/2
★砂糖、みりん、白ごま、黒ごま
各小匙1
このレシピの生い立ち
定番のポークステーキとは違うタレでポークステーキを作りたくて。キッチンノートマイレシピの、ごまみそカツ用のタレで作ってみました(*^^*)
1.
豚肉は脂身部分から筋切りし、軽く叩いて、塩胡椒少々、薄力粉は薄ーくまぶします。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加えます。ニンニクスライスではなく、パウダーをまぶしてもOK。
3.
豚肉を焼いている間に、★を混ぜた胡麻味噌ダレをレンジで30秒(600wの場合です)加熱し、タレを作っておきます。
4.
片面焼けたら返し、酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにします。
5.
お肉が焼けたら器に盛り付け、胡麻味噌ダレをかけ出来上がりです(*^^*)
6.
バルサミコソース♡ID:3485450 ホワイト茸ソース♡ID:3660398 オニオンサンド♡ID:3360439
https://cookpad.com/recipe/3744436
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