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ゼラチンなし☆苺のムース
by 青猫黄猫
フルーチェ使った簡単なムースだよ♪
コツ、ポイント
ホイップクリームをしっかり泡立てること♪ 甘さ控えめなので上からかける練乳で調整するかホイップクリームに砂糖を加えてね☆
材料
(15cm丸型一台分)
■
★スポンジ★
卵
1個
砂糖
25g
小麦粉
25g
■
★ムース★
フルーチェ
1箱
牛乳
70cc
生クリーム
200cc
■
★飾り付け★
苺
1パック
練乳
お好みで
このレシピの生い立ち
できるだけ手間をかけず、美味しいものが食べたくて♪
1.
★スポンジ作り★ 卵と砂糖を湯煎にかけながらもっこもこに泡立てる。 オーブンを160℃に予熱しておく。
2.
もっこもこの卵液に小麦粉を混ぜる。 艶が出るまでしっかり底からすくい上げるように混ぜる。
3.
160℃で10分焼き布巾を被せて乾燥を防ぎながら冷ます。
4.
★ムース作り★ フルーチェを牛乳半量で作る。 生クリームをしっかりホイップしてフルーチェと混ぜる。
5.
★飾り付け★ 冷めたスポンジにフルーチェとホイップクリームを混ぜたものをのせ、スライスした苺を並べて上から練乳をかける。
6.
★ムースが余るので★ 余ったムースを牛乳ゼリーの上にのせて苺を飾ってみたよ♪
https://cookpad.com/recipe/3744721
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