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爽やか☆鮭フライのレモンソース和え
by 純米あんこ
爽やかなレモンのマヨソースと、鮭フライ☆ハマっちゃう味です♪
コツ、ポイント
レモン汁と砂糖の量をちょこっと変えると、味わいが変わるので、お好みで加減してみて下さい。 皆さんの黄金比率を教えて下さい。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
溶き卵
1個
片栗粉
大匙2
塩コショウ
少々
■
(レモンソース)
☆マヨネーズ
大匙3
☆レモン汁
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆塩コショウ
少々
サラダ油
大匙3
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べた白身魚のレモンソース味がとても美味しかったので、鮭で作ってみたら☆バッチリ美味しくできました♪
1.
生鮭2切れを6等分に切る。塩コショウを振り、溶き卵をくぐらせ、片栗粉をまぶします。
2.
レモンソースを作ります。☆の材料をよく混ぜ合わせます。
3.
フライパンにサラダ油をひき、鮭の両面をキツネ色にソテーして、熱いうちに②のソースに加えて和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3744946
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