コツ、ポイント
どうせ混ぜるから…と、ぽん酢とすりごまを同じタイミングで入れると、すりごまがぽん酢を吸ってしまいうまく混ざりません。
このレシピの生い立ち
ただ茹でてごま和え…じゃ面白くないと思って。
1.
・おいしい菜を茹でる
おいしい菜を茎と葉に切り分ける。
鍋にお湯が沸いたら茎から入れてしんなりしてきたら葉を入れる。
2.
・食べやすい大きさに切る
茹で上がったらザルに取り、水気を絞って食べやすく切る。
3.
・ツナと混ぜ合わせる
油を切ったツナとおいしい菜を混ぜ合わせる(ツナ缶はスープ煮でも可。スープは捨てる)
4.
・ぽん酢と和える
ツナとおいしい菜が混ざったらぽん酢をかけてよく和える
5.
・胡麻をかける
ぽん酢が全体によくなじんたらすりごまをたっぷりと♪
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