★2016年5月16日話題入り★
春雨サラダにほうれん草を加えました♪
定番の中華風春雨サラダです。
コツ、ポイント
※茹でる時は塩を入れて茹でて下さい。
※ほうれん草の代わりに小松菜や白菜、もやしなどでも活用できます。またはこれらが無くても美味しく頂けます。
材料
(4人分)
【鶏がらスープの素・オイスターソース】
各 小匙1
このレシピの生い立ち
ここ2年くらい作ってなかったので。
1.
卵に塩を少々加えて溶き、油を引いたフライパンで炒り卵か錦糸たまごを作り、冷まします。
2.
大きめのボウルなどに合わせ調味料を作ります。
3.
きゅうりは千切りにして水にサッとさらし水気を切る。ハム、人参も千切りにしてほうれん草は洗っておきます。
4.
たっぷりのお湯に塩を大匙1杯入れ、ほうれん草を茹でたら冷水にとって水けを絞り、3~4cm幅に切る。
5.
ほうれん草を茹でたお湯で春雨も茹でます。茹で上がる2,3分くらい前に人参も一緒に茹でたら、ザルにあげ冷水に取ります。
6.
水気をよく切り、【2】のボウルにすべての材料を入れしっかり和えて完成。
7.
冷蔵庫で冷まして味をなじませると更に美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3744988
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