とっても好評だったこの一品!!!ほどよい味付けがご飯によく合い、仕事から疲れて帰ってきた旦那さまの気分にピッタリ!!だったそう。
2.
鍋に煮汁用の○をすべて入れ煮立てて、1を適当な大きさ(スプーンで)に丸め入れる。煮立ったらアクを取り、蓋をして15分ぐらい煮込む。
3.
2の肉団子を鍋から取り出し、2の鍋に小松菜を入れて、しんなりするまで煮て取り出す。
4.
3の鍋に豆腐を入れ、はしで細かくばらし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5.
皿に小松菜を敷き、その上に肉団子をおいて、4の「あん」をかけて食べます。
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