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簡単!ミキサーでもっちりバナナケーキ
by mikatetote
バター不使用。ミキサーにどんどん材料を入れるだけです。ジュクジュクになったバナナほど、甘くもっちりになります。
コツ、ポイント
まぜるだけなので、まず失敗はないと思います!ミキサーの混ぜ加減で、バナナのつぶつぶを残してもおいしいです。思い立ったらすぐできます。サラダ油がが入っているので、型に油を塗ることなく、簡単に取り出せます。
材料
(マフィン型10個分)
バナナ
250g
サラダ油
80cc
小麦粉
160g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
砂糖
100g
お好みできな粉・ココア・粉末コーヒー・すりゴマなど
小麦粉15gと代替
このレシピの生い立ち
じゅくじゅくバナナをおいしく食べる方法をいろいろ試しています。
1.
小麦粉・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
2.
ミキサーに、バナナを適当にちぎって入れ、卵、砂糖も入れて、バナナがつぶれるまで混ぜる。
3.
ボウルにうつして、①を混ぜ、サラダ油も加えて混ぜ、型に入れる。
4.
180℃に予熱したオーブンで、約35分焼く。
5.
できあがり。 写真は小麦粉15gをココアに替えています。レーズンや、くるみ、黒豆などを③の時に入れても美味しいです。
6.
お誕生日に、デコレーションしたり、バレンタインにチョココーティングしたり!
https://cookpad.com/recipe/374506
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