じゅのさんのパイ皮を参考にして作ってみました。カテージチーズは手作りです。
(18cmパイ型用)
コツ、ポイント
じゅのさんの昔風ダッチアップルパイを参考にしました。(フィリングにレモン汁を加えるともっとおいしいかもしれません)
材料
(6人分)
牛乳☆
10cc~20cc(パイ皮がまとまるぐらい)
1.
パイ皮を作る。
☆の薄力粉と塩をボールにいれ
☆のマーガリン、サラダ油をいれフォークで軽く混ぜる。
最後に☆の牛乳を適宜入れ軽くまとめてめんぼうで3mm程度の厚さにし型に貼り付けて、そこにフォークでところどころ穴をあけて、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
★の材料をミキサーなどで全て混ぜる。(普通のハンドミキサー又は泡だて器でも構いません。)
3.
1に2のフィリングをいれオーブンで焼く。(今はオーブンがないので無水鍋で焼いてます。)他のパイのレシピの焼き方を参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/37450
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