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舞茸のみぞれ丼 大根使い切りレシピ
by カナカラカナウ
カロリーが低いだけでなく、脂肪減の効果も!舞茸と大根おろしダイエットレシピ。余りがちな大根の葉も消費できて、翌日快腸!
コツ、ポイント
火加減は大根の葉とミンチのときも、舞茸のときも弱火をお勧めします。舞茸の歯ごたえを残すと格段に美味しくなります。 大根おろしも鬼おろしをお勧めします。 大根で消化を助け、舞茸で中性脂肪を溶かし、両方でデトックスする超ダイエットメニューです。
材料
(1人分)
ご飯(なくてもOK)
適量
大根おろし
6cm分くらい
舞茸
50g
ミンチ(なんでもOK)
50g
大根の葉
あるだけ
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
無類の舞茸好きで、ここ半月空前の大根おろしがマイブームな永遠のダイエッターなので、思いついたのは必然? 運命かもしれないですね〜
1.
大根をおろす。 鬼おろしがオススメです。
2.
大根の葉を1cmくらいに切り、舞茸を房分けする。
3.
大根の葉とミンチ(ここでは牛ミンチを使用)と炒めて火を通し、取り出しておく。
4.
先ほど使った鍋に入れ火を通す。 弱火で片面1分くらいずつでOKです。歯ごたえを残すようにしましょう。
5.
器の底からご飯(なくてもOK)、大根おろし、大根の葉&ミンチ、舞茸の順に盛り付ける。お好みでポン酢で味付けし完成。
https://cookpad.com/recipe/3746274
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