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離乳食後期~完了期☆豚肉のアスパラ巻き
by yukari0123
照り焼き風の味付けで食欲をそそります! パパのお弁当にも(^^)
コツ、ポイント
※アスパラを柔らかめに下茹ですると子供も食べやすいです。 ※たれに入れる水は薄味用なので、濃いほうがよい場合は入れずに作ります。
材料
(小さめが12~13本くらい)
豚肩ロース薄切り
140g
アスパラ
4本
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★水(薄味用)
小さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べてほしくて定番の豚肉で巻いて、子供の好きな照り焼き風の味付けにしました!
1.
アスパラの皮をむいて柔らかく茹でる(1~2分)
2.
茹でている間に★の材料をすべて合わせてたれを作っておく
3.
茹でたアスパラを4~5cmの長さに切り、豚肉で巻く
4.
熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にしてアスパラ巻きを置く
5.
余ったアスパラや豚肉がある時は、そのまま一緒に炒めちゃいます
6.
塩こしょうを軽くして全体に焼き色をつける
7.
焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする(1~2分)
8.
★のたれを入れて強火で絡めたら完成です(煮詰めすぎると濃くなります!)
https://cookpad.com/recipe/3746383
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