淡白な鶏むね肉もトマトの旨味で美味しさアップ。
ピーマンの緑と相まって彩りも綺麗でしょ!
モヤシでかさ増し節約レシピ!
コツ、ポイント
モヤシは下ゆでしているので、最後は手早く仕上げ、鶏むね肉に火が入り過ぎない様にして下さいね!味はトマトの酸味を活かす薄味仕上げなのでお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
彩りと栄誉バランスの良い組み合わせを考えました。
1.
鶏むね肉はそぎ切りにしクレイジーソルトをたっぷりふりかけ下味をつけます。モヤシは沸騰したお湯でサッと湯がいておきます。
2.
ピーマンは細切りに、トマトはクシ切りに、ニンニクはスライスしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいたら、ニンニク、鶏むね肉を入れ炒めていきます。ここで八割がた火を入れます。
4.
ピーマン、トマトを加えたら更に炒め、トマトが少し柔らかくなってきたらモヤシ、調味料を全て加えます。
5.
全体に味がなじみ、鶏むね肉に火が入ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3746805
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