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青汁deアンだんご
by ママは食いしん坊
飲まなくなってしまった青汁、ありませんか(*^^*)
コツ、ポイント
餡は、好みの具合になるまで、混ぜながら水分を飛ばしてください。 市販のあんこでも、もちろんOKです。 青汁粉末に加熱してないから、ビタミン類をそのまま摂取できるレシピかと思います。
材料
(2人分)
余ったご飯
お茶碗2杯
青汁粉末
一袋
小豆
好きなだけ
砂糖
お好みで
塩
少々
このレシピの生い立ち
偏食気味の子どもたちのためと、青汁粉末が大量に余ってたので
1.
小豆を茹でます。小豆の3倍くらいのお水(分量外)に、小豆と塩を入れて、弱火で柔らかくなるまで茹でます。
2.
※小豆をゆでる際、お水が無くなったら足してください
3.
小豆を茹でてる間に、団子作り。余ったご飯に、少しずつ水を加えて、捏ねます。(手にも水を付けると楽です)
4.
おはぎのように、ある程度ご飯が潰れたら、青汁粉末を入れて満遍なく混ざるように、捏ねます。 満遍なくまざったら出来上がり!
5.
小豆に戻り、柔らかくなったら砂糖を入れて、餡が完成。 お団子と餡を合わせたら、いざ、いただきます(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/3746908
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