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ホク甘ピリリ☆じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
by はちみつ大好き
じゃがいもの「ほくほく感」と、玉ねぎの甘みが溶け込んだみそ汁です。冷蔵庫の常備野菜ですぐ作れる!黒胡椒がポイント♪
コツ、ポイント
じゃがいもは少し溶けるくらいまで煮ると、みそ汁に溶け込んでおいしいです。 じゃがいもの代わりにかぼちゃでもおいしいです。かぼちゃにすると、更にみそ汁に甘みが溶け込みます。
材料
(2人分)
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
中1/4個
みそ
適量(大さじ1強くらい)
水
適量
粗挽き黒胡椒
お好みで
だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔友達の家に遊びに行ったとき、友達のおばあちゃんが作ってくれておいしかったので。
1.
じゃがいもは皮をむいて乱切りし、水にさらす。 玉ねぎは皮をむいて繊維に沿って1cm幅にくし型切りにする。
2.
じゃがいもと玉ねぎを鍋に入れ、材料がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
3.
沸騰してきたらあくをとり、だしの素を入れてじゃがいもに火が通るまで煮る。 煮えたら火を止めてみそを溶き入れ、お好みで粗挽き黒胡椒をふって沸騰直前まであたためて完成!
https://cookpad.com/recipe/374725
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