新じゃがとスナップえんどう、塩胡椒だけのシンプルレシピ。
コツ、ポイント
新じゃがはレンジで火を入れてしまう。炒めると言うより表面を焼く感じ。ボロニアソーセージの塩分も考慮して味付けして下さい。
1.
新じゃがは1cm弱の厚さでスナップえんどうと同じくらいの大きさに切り、水にさらす。
2.
1を濡れたまま耐熱皿に移し、ラップをしてレンジで加熱。柔らかくなるまで2〜3分。
3.
スナップえんどうは筋をとり、塩Aを入れた2カップの熱湯で1分ほど茹で、ザルに上げる。
4.
ボロニアソーセージはスナップえんどうと同じくらいの大きさに切る。サラダ油をひいたフライパンで焼く。
5.
ソーセージを色づくまでしっかり焼いたら、水気を切った2を加える。新じゃがも色づくまでしっかり焼く。
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