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ホームベーカリーのピザ生地コースでも3時間弱。手ごねでも、1次発酵⇒2次発酵とかかり、朝起きてランチで食べたいな、と思っても生地さえ完成しないということに。 このレシピなら、生地を作って、トッピングして食べるまで、2時間かかりません。