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胡麻×胡麻 粥
by 金ごま本舗
胡麻と鶏がらスープの相性が良いので 冬においしい中華粥を作りました。すりごまを使うことで、胡麻の美味しさが引き立ちます。
コツ、ポイント
*1 白米を洗い、鶏がらスープの素を加えてお粥モードの炊飯器で炊いてもOK。 胡麻と鶏がらスープの相性が良いので 冬においしい中華粥を作りました。 すりごまを使うことで、胡麻の美味しさが引き立ちます。
材料
米
茶碗2杯分
鶏がらスープの素
小さじ1.5
小松菜
1束
金ごますりごま
大さじ2
鶏肉
50g
クコの実
4粒
このレシピの生い立ち
≪兵庫県の金ごま味人さん♪emi様からのご投稿レシピ≫
1.
炊き立ての白米にお湯150mL 、鶏がらスープの素を加え 米粒を潰してお粥を作る。*1
2.
小松菜は塩茹でし、氷水につけ、一口大に切る。
3.
クコの実はお湯で戻す。
4.
1に鶏肉を加え、鶏肉に火が通ったら取り出す。
5.
4の鶏肉を取り出したお粥にすりごまを混ぜ、塩加減を調整し、小松菜・クコの実・鶏肉・クルミを飾る。
6.
仕上げにごま油をかける。
https://cookpad.com/recipe/3747801
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