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焼くだけ簡単!長ネギのぽん酢マリネ
by KitchenK
冬の美味しい長ネギを大量消費!香ばしく焼いたらぽん酢で簡単味付け。大きめに切ると長ネギの真ん中がトロンととろけます♪
コツ、ポイント
ネギを焼く時に、一緒にきのこを焼いて漬けてもさらに美味しいおかずになります。 仕上げに 七味唐辛子、ラー油、胡椒、おろし生姜、などお好みのスパイスをプラスすればおつまみに最高♪
材料
長ネギ
2〜3本
ごま油
大さじ1
☆ぽん酢
大さじ2
☆砂糖
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
冬に美味しくなる長ネギ。長ネギだけで一品できないかな?と 家族が好きなぽん酢で作ってみました。
1.
タッパーに☆の調味料を合わせる。砂糖は溶かさなくてもOKです。
2.
長ネギは3、4センチの長さに切る。
3.
ちなみにこの長ネギは「ワケネギ」。少し細くて柔らかいネギです。太くて立派な長ネギの場合、じっくり焼いて火を通して下さい。
4.
フライパンにごま油を熱して 長ネギを焼きます。あまりいじらずに 中〜強火でいい焼き目をつけ、裏返して両面こんがりと。
5.
焼けた長ネギから1 のタッパーに入れていく。全部入れたら軽く混ぜる。30分くらい漬けたら出来上がり。
6.
しいたけも一緒に焼いてみました。きのことの相性もバツグンですよ〜!
7.
砂糖と一緒にカレー粉を加えてアレンジ!これも オススメですよ〜。
8.
すりごまをたっぷりプラス。 これも美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/3748066
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