1.
芋を焼き芋にする。(焼いもにすると風味が加わるような気がします。電子レンジで加熱も可)よくつぶす。
2.
卵を溶き大さじ1ほど別にとっておく。
溶き卵、牛乳、溶かしたマーガリン、砂糖、バニラエッセンス、コーンスターチを1に加えよく混ぜる。
3.
冷蔵庫で冷やしておいたID37450のパイ皮に2のフィリングを敷き詰め、オーブンで焼く。(他のレシピのパイの焼き方を参考にしてください)
4.
3がこんがり火が通ったら2で別にとっておいた溶き卵にほんの少し(2,3滴ぐらい)水を入れよく混ぜ3のフィリングの部分に刷毛で塗りもう一度オーブンできれいに照りが出るまで焼く。
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