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ストウブdeチリコンカン♪
by Jeanoby
チリコンカンは自分で作ると楽しいです(^o^)/
コツ、ポイント
玉ねぎを飴色になるまで、豚挽きに焦げ目が付くまで、しっかり炒めた方が美味しいような気がします
材料
豚挽き
300g
玉ねぎ
1玉
にんにく
1片
エリンギ
2本
セロリ
1本
ピーマン
4個
チリパウダー
大さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1
ローリエ
1枚
ホールトマト缶
1
キドニービーンズ缶
1
塩胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
実は二回目の挑戦! きっとレシピを記録しても同じものはできないよーな気がします私も
1.
ピーマンと青唐辛子をカット
2.
みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、セロリ、エリンギをオリーブオイルで炒めます
3.
少し飴色になるくらい炒めたら、
4.
豚挽きを投入します
5.
豚挽きから脂分が出て、またそれが少なくなるまで炒めます
6.
豚挽きがしっかり炒まったら、ホールトマトとキドニービーンズを投入します ローリエ、ペッパーな香辛料もね
7.
個人的にピーマンは青臭さが残ってるのが好きなので、今頃投入(笑) 青唐辛子もね 塩胡椒で味を調えます
8.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3749391
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