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新たまねぎと厚揚げの酢豚風。
by ラビー
豚肉に片栗粉をまぶして調理するのでとても口当たりが良く、ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
好みの野菜を加えてどんどんアレンジしてみてください。
材料
(3〜4人分)
新たまねぎ
大きめのもの1個
豚コマ(豚薄切り肉)
300g
厚揚げ
2丁
塩
少々
片栗粉
大さじ1強
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
生姜
1片程度
サラダ油
大さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘味を生かした簡単なお料理をいろいろ考えています。お酢と合わせると自然な甘味がひきたつように思います。
1.
玉ねぎは皮をむいて半分に切り、さらに薄切りにしておく。厚揚げは一口大に切る。豚肉は食べやすい長さに切り、塩少々を振って片栗粉を表面にまぶす。生姜はすりおろしておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れて火にかける。油が熱くなったら1.の肉を入れて強火で炒める。豚肉の表面が全体にこんがりとしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
3.
2.の玉ねぎがしんなりとしてきたら厚揚げ・水・オイスターソース・醤油・砂糖・酢を入れて、時々大きく混ぜながら3分程度煮る。最後にすりおろした生姜を加えればできあがり。
4.
丼にしてもとても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/374955
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