サッパリとしていて、冬じゃなくても食べたくなる鍋です!スープ、レモンまで美味しく食べられます!
コツ、ポイント
とにかくレモンは薄く、火を通し過ぎないように!レモンの苦味が出てしまいます。締めはうどんがオススメ!
このレシピの生い立ち
流行りのレモン鍋をやりたくて作りました。
1.
鍋に水、ほんだし、酒、醤油を加えて火にかけて、好みの味に整える。
2.
土鍋(メインに使う鍋)に白菜と豚肉をミルフィーユ状に入れて、細切りにしたネギを加える。
3.
具を詰めた鍋に、合わせておいた出汁を加え火にかける。
4.
ある程度、具に火が通ったら、薄くスライスしたレモンを並べ、真ん中に大根おろし、摩り下ろした生姜を和えたものを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3750954
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