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ジョンソンヴィルのスキレットブレッド
by ジョンソンヴィル
ジョンソンヴィルを包んだパンは、外側はカリッと中はふわふわ!チーズキーマカレーを絡ませて、焼きたてをハフハフ食べて!
コツ、ポイント
チェダーチーズは、旨味が広がるナチュラル・チェダーチーズをちりばめたスモークタイプのソーセージ。パンやカレーになじんで、旨味をプラスします。
材料
(4人分)
チェダーチーズ
2本
強力粉
250g
ぬるま湯
150ml
キーマカレー(市販)
300g
ピザ用チーズ
20g
パセリのみじん切り
少々
■
【A】
砂糖
小さじ4
塩
小さじ1
バター
45g
ドライイースト
5g
このレシピの生い立ち
ジョンソンヴィルを使って♪「お手軽♪外ごはん。アウトドアBBQ!」レシピ。人気のスキレットで焼き上げて、そのままサーブ。大人も子どもも喜ぶ、ワクワク楽しいごちそうです!
1.
今回は、チェダーチーズを使います。
2.
ボウルに強力粉と【A】を入れて軽く混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて木べらで全体を混ぜ合わせる。
3.
ある程度混ざったら台に取り出して、よくこねる。
4.
ひとまとまりになったら丸く成形し、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて35℃の環境で30分、一次発酵させる。
5.
<4>を取り出し、パンチをしてガス抜きする。
6.
打ち粉(強力粉・分量外)をした台に戻し、めん棒で25 cm×15cmの大きさに伸ばす。
7.
手前にチェダーチーズを横一列に並べ、手前から生地を巻きつけ、8等分に切る。
8.
切り口を上にして直径26cmのスキレットにぐるっと並べ、ラップをかけて35℃の環境で30分、二次発酵させる。
9.
<8>の中央にキーマカレーを入れ、ピザ用チーズをカレーにふりかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
10.
<9>にパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/3751121
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