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⭐簡単グリルでジューシー手羽先焼き鳥⭐
by moananae
手羽先を液体塩こうじに漬けて柔らかく、魚グリルで焼いた簡単焼き鳥です。 こうすると身が外れやすく、食べやすくなります◎
コツ、ポイント
焦げないように、時々開けて焼き加減を見てください。うちのは両面焼きですので裏返してませんが、片面焼きの場合はひっくり返してください。
材料
(3~4人分)
手羽先
15本
液体塩こうじ
大さじ4〜5くらい
粗塩
適量
ブラックペッパー
適量
かぼすorレモンなど
適量
ハーブソルト
適量
このレシピの生い立ち
手羽先唐揚げ以外の食べ方を簡単に作りました。子供も大好きです。
1.
手羽先をジップロックに入れて、液体塩こうじを加えて揉み込み、一晩くらい漬け込む。
2.
ジップロックから出した半量の手羽先の両面に粗塩、ブラックペッパーをふる。もう半量はハーブソルトを両面にふる。
3.
魚グリルの網にのせて弱火で約8~12分くらい焼く。 焦げないように、時々開けて手羽先の向きを変えたりして確認する。
4.
焼けたら、取り出して完成。 塩とブラックペッパーの方にはお好みで、かぼすをかけたり、ゆずこしょうを少しつけて食べても○
https://cookpad.com/recipe/3751562
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