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ほうれん草と油揚げの生姜醤油和え♡
by °*maico*°
油揚げでボリュームアップ♪生姜醤油で食欲増進!おかず度UP☆お弁当にも♡
コツ、ポイント
油揚げは5枚入りの普通のものでも良いですが、2枚入りで売っているしっとりタイプのものがオススメです(^_^)v油揚げはレンチンでふっくらに。前にトースターで焼いたらカチカチパサパサになったので(;^_^A
材料
(4人分)
ほうれん草
1束
油揚げ(油抜き不要のしっとりタイプ)
2枚
生姜(チューブ)
3cm
醤油
小さじ2と半分
砂糖
小さじ半分
このレシピの生い立ち
ほうれん草1束ってゴマ和えとかにしても家族4人ではちょっとずつしか食べられない…(;_;)油揚げでカサ増ししたら見た目も味も○!更に生姜醤油で和えたらおかず度UPで◎♡
1.
水1.5Lに塩小さじ2を入れて、お湯を沸かす。(分量外)
2.
ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とす。
3.
二等分にカットする。
4.
根元に近い部分のみを2分茹でる。
5.
葉の方も加えて更に3分茹でる。
6.
こんな感じになったら茹で上がりです!
7.
ざるに上げて冷ましておく。
8.
油揚げは横に二等分してから、7〜8mm幅にカットする。
9.
ラップをして500Wでレンチン1分半。ラップを外して冷ましておく。
10.
ボウルに醤油、生姜、砂糖を入れ、混ぜておく。
11.
冷めたらほうれん草の水気をしっかり絞り、1cm幅にカットする。
12.
ほうれん草と油揚げを加えて、よく混ぜ合わせる。
13.
しっかり混ぜた方が味が馴染みます!こんな感じ。
14.
完成〜♡
15.
油揚げでボリュームアップしているから、家族で分けてもたっぷり食べられて経済的♪
https://cookpad.com/recipe/3752608
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